Verfijnde Chinese keuken,
van generatie op generatie
Sichuan Food begon met één overtuiging: de traditionele smaken van de Chinese keuken naar Amsterdam brengen, verfijnd en met respect voor het ambacht.
Traditionele smaken, verfijnd bereid.
Van meet af aan draaide alles om authenticiteit: gerechten bereid volgens de kunst van Sichuan, één van de vier grote kookstijlen van China, met de zorg en verfijning van een echte fijnproeverskeuken.
Die toewijding werd opgemerkt: Sichuan Food werd als eerste Chinese restaurant bekroond met een Michelinster, een historische erkenning voor verfijnde Chinese keuken op het hoogste culinaire niveau.
“Chinese keuken, gebracht op het niveau van de grote gastronomie.”
Niet de ster, maar de gast centraal.
Vandaag ligt onze focus niet langer op het najagen van een ster, maar des te meer op wat écht telt: de kwaliteit van het eten en de warmte van de bediening. Elk gerecht wordt bereid met dezelfde vakkennis en verfijning die van generatie op generatie is doorgegeven.
Dat alles in een warme, intieme setting, waar u de tijd krijgt om te genieten. Onze specialiteit blijft de traditionele Peking eend, zoals de traditie het wil geserveerd in drie gangen.
