Onze gerechten

De traditionele Peking eend in drie gangen: de krokante huid opgerold in flensjes, een eendenbouillonsoep en de eend op drie wijzen bereid. (vanaf 2 personen)

Vijf-gangen diner uit dagverse marktproducten, dagelijks samengesteld door onze chef-kok. (per tafel bestellen)

Dim sum, op de wok gebakken zeebaarsfilet met gember en lente-ui, dunne reepjes ossenhaas in een ‘vogelnestje’, en Gong Bao kip in een pittig gekruide saus. (vanaf 2 personen)

Gevarieerd voorgerecht van Sichuan-delicatessen, pittige Sin-Do soep, gegrilde grote garnalen met rode-pepersaus, tongfilet met groene groenten, krokant gebakken eend met Hoi-Sin saus, en ossenhaas op Sichuan-wijze. (vanaf 4 personen)

Hors-d’oeuvre, Sin-Do soep, onze specialiteit Peking eend, seafood-favoriet, Sichuan Delight en een dessertverrassing. (vanaf 2 personen)

Hors-d’oeuvre, Sin-Do soep, onze specialiteit Peking eend, verse kreeft, Sichuan Delight en een dessertverrassing. (vanaf 2 personen)

Hors-d’oeuvre, haaienvinnensoep met krabvlees, onze specialiteit Peking eend, verse kreeft, dagverse marktvis, Sichuan Delight en een dessertverrassing. (vanaf 2 personen)

Verse kreeft uit ons homarium, bereid met verse gember en lente-ui in oestersaus.

Een combinatie van vis, schaal- en schelpdieren, geserveerd in een hete kleipot.

Verse oesters, kort gesauteerd volgens het favoriete recept van onze chef.

Diverse gestoomde en gebakken dumplings in een bamboe stoommandje.

Krokant gebakken zeebaarsfilet, gewokt met Chinese specerijen en chilipepers.

Kipfilet gewokt met groenten in een zoetpittige saus met cashewnoten.

Gemarineerde Nieuw-Zeelandse lamsfilet met een karakteristieke pittige pepersaus.

Pittige Sichuan-tofu met rundergehakt (vegetarisch mogelijk).